食べるだけで遠く離れた農家女子を応援！「imperfect 表参道」の洗練グルメ＜“自分ごと”サステナブルvol.3＞

2030年までに、持続可能でより良い世界を目指す17の大きな目標と目標を達成するための169のターゲットから成り立つ、世界共通の目標「SDGs」。持続可能な社会=「サステナブルな社会」を目指し、国内でも取り組む企業が増えています。

「より身近に感じて欲しい！」という思いから、girlswalkerでは、積極的にサステナブルに向き合っているブランドやアイテムを紹介する、連載「“自分ごと”サステナブル」をスタート。

第3回は、「imperfect」。世界の食と農を取り巻く社会問題の解決に取り組む「Do well by doing good.」（＝いいことをして、世界と社会をよくしていこう）活動を展開している、ウェルフード マーケット＆カフェです。

表参道に店舗も構える同社で販売されている、ウェルフード＆ドリンクは、農家の自立支援、もしくは環境配慮への取り組みを通じて生産された原材料を使用。

今回は販売されている商品の中から、まず買って見て欲しい3つをピックアップしました♡　洗練されたパッケージはギフトにもピッタリです。

“自分ごと”サステナブルvol.3「imperfect」

美味しいだけじゃない。胸がいっぱいになるグレーズドナッツ

「グレーズドナッツ ハニー&オレンジ 918円（税込）」は、香ばしく仕上げたナッツに、オレンジピールを組み合わせてはちみつでコーティングしたグレーズドナッツ。はちみつの優しい甘さとオレンジピールの組み合わせが飽きない、健康的なおやつ。オランジェットが好きな方なら間違いなくはまる味です。

同商品は、社会的・環境的価値の高い取組みを通じて生産された、クルミ、アーモンド、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、マカダミアナッツを使った、看板メニュー。

どんな取り組みかというと、アーモンドは農薬を適切な量、タイミングで使用することで環境に配慮し、生産されています。

カシューナッツを生産しているコートジボワールの農家の多くは、電気にアクセスすることが出来ないんだそう。そこで「imperfect」は、簡単に組み立てて使用できる太陽光発電キットを配布。使用しているカシューナッツは、そのキットを活用して生み出された太陽光電力を使用して生産されたものです。

また、ヘーゼルナッツの収穫期には、収穫エリアである黒海周辺に季節労働者が家族で移住してくることを知っていますか？　「imperfect」では、子どもを従事させない様に、子どもたちの心身両面からのサポートもできるように、サマースクールを開設する活動が行われています。

普段、健康や美容のためにナッツを食べている方も多いと思いますが、背景を知れば、もっと美味しく、感謝の気持ちを持って食べられる、特別な1粒となりそう。

オリジナルブレンドに込められた、女性農家支援への熱い想い

女性農家の収入増加につなげるプロジェクト「カフェ・デラス」を通じて生産されたコーヒー豆をベースとした、オリジナルブレンド「コーヒービーンズ シグネチャーブレンド 1,296円（税込）」。雑味が少なく、飲みやすいのが特徴。コーヒー豆のまま食べてみましたが、苦味があまりないので、人を選ばないフレーバーです。

実は、ブラジルのコーヒー農園で働く女性農業従事者の就労時間は、男性に比べて長いのにも関わらず、収入は30％も低いのが現状。

その理由は、コーヒー生産に関する十分な教育を受けられなかったりすることが女性の方が多いから。「カフェ・デラス」に参加するコーヒー農園で働くことで、農作物に関する知識、農機具の操作技術、農園の経営に関する理解など、様々な知識や技術を学ぶことができる仕組みが作られたのだとか。コーヒー豆の収穫量が増え、適切な価格での取引が行われることで、収入の増加に繋げていくことができます。

大好きなチョコを食べて、環境を守ろう！

「チョコレートバーク ナッツ&クランベリー 842円（税込）」は、板チョコレートに、ナッツやドライフルーツをたっぷりと散りばめたチョコレートバーグ。

無駄が一切ない、素材そのものを感じられるヘルシーチョコレートです。カリッとしたナッツの食感、クランベリーの酸味が、見事に調和した1枚。

割った断面のいびつさは、無駄な加工を一切していないナチュラルさの証。

カカオは、コートジボワールの森林保全、農家の自立支援を通じて生産されたものを使用。ナッツも、「グレーズドナッツ」同様、社会的・環境的価値の高い取組みを通じて生産されたものが使われています。

サステナブルな取り組みにクローズアップ

「持続的な世界の食と農の在り方」を推進している「imperfect」。

サステナブルを自分ごとにする取り組みを実施！

「imperfect 表参道」では、「Do well by doing good.（いいことをして、世界と社会をよくしていこう）」活動にお客さんも参加できる取り組みを2019年よりスタート。

※写真は昨年のもの

店内には、「農家の自立支援、環境配慮への取り組み」に関する3つのプロジェクトが掲示されています。商品を購入すると、投票チップが渡されるので、3つのプロジェクトの中で「1番応援したい！」というものに投票。

年間を通じて、最も票を獲得したプロジェクトには、imperfectの売上の一部を活用。現地で実際にプロジェクトを実行する予定なんだとか。プロジェクトの様子や結果は、後日、WEBサイト等を通じて報告されます。

飲むだけで応援できる！

2020年6月12日より期間限定で販売されている、夏限定ドリンク「アーモンドラテフロートwithクラッシュコーヒーゼリー」も「Do well by doing good.」の取り組みのひとつ。

女性主体で経営されているコーヒー農園で生産されたコーヒー豆を使用した、imperfectオリジナルのシグネチャー・ブレンドから作ったコーヒーゼリーのドリンクです。

商品のパッケージに書かれた、「不完全なこの世界。だから、いいことをして世界と社会をよくしていこう」というメッセージ。「いざ、なにかしよう！」と考えると腰が重くなりがちですが、本格的なスイーツやドリンクを飲むだけで現地で活躍する方を応援することができます。

人を幸せにすることで自分の幸福度も上がる。それこそが、「自分ごとサステナブル」の真髄かもしれません。

SDGsとは

SDGsとは、193の国連加盟国が全会一致で採択した世界共通の目標です。17の大きな目標と目標を達成するための169のターゲットから成り立ち、2016年～2030年の15年間での達成を目指しています。開発途上国の発展だけでなく、先進国の働き方や経済成長のほか、地球環境をも踏まえた人類の目標ともいえます。

なお東京ガールズコレクションは、2018年より国連の友（本部：米国ニューヨーク）のアジア太平洋地域（51ヶ国）を統括する国連の友Asia-Pacificと提携。TGCのプラットフォームを活用し、SDGs推進に向けた様々な取り組みを行っています。