脂質と糖質を70%カット！高たんぱく質なチーズケーキ「＆CHEESE」

チーズ専門レストラン「DAIGOMI」と「Muscle Deli」の共同開発で、たんぱく質をとるためのチーズケーキ「＆CHEESE 3,500円（税抜）」が、2020年11月29日（日）より、ECサイトで数量限定販売される。

罪悪感のないチーズケーキ「＆CHEESE」

毎日でも食べられる“罪悪感のないチーズケーキ”をコンセプトに開発された同商品は、脂質と糖質を70%カット、タンパク質は50%増※のチーズケーキ。ボディメイクやダイエット中でも罪悪感なく食べられる栄養バランスのため、気兼ねなく贈れるギフトとしてもおすすめ。

高タンパク、且つ糖質と脂質の低い原材料の選定から始まり、甘さやコク、食感など非常に多くの課題もあったが、豆腐よりもタンパク質の含有率が高いカッテージチーズを採用するなど、それぞれの絶妙な配合比率で、焼き加減と焼き時間を微調整。

チーズ専門レストラン「DAIGOMI」のシェフと、ボディメイクフードサービス「Muscle Deli」の管理栄養士が試行錯誤しながら共同開発したからこそ生まれた同商品は、毎日でも食べられる“罪悪感のないチーズケーキ”として誕生した。

脂質＆糖質＆カロリーを大幅にカットしながらタンパク質は50%増！

1食あたりで比較してみると、脂質と糖質は約70%、カロリーは約60%をそれぞれカットしながらも、タンパク質は50%増と非常に優れた栄養バランスのチーズケーキとなっている。

半解凍で食べると、レモンの爽やかな香りが口に広がり、すっきりした後味が楽しめる。全解凍で食べると、焼き目の香ばしさとチーズの香りがより引き立ち、しっとりした濃厚な味わいの余韻が残る。

2020年12月2日（水）からの3日間、「東京ビッグサイト」にて開催される、日本最大のスポーツ・フィットネス・健康産業総合展「SPORTEC×HEALTH&FITNESS JAPAN2020」に「Muscle Deli」が出展。同商品の試食もできる。好きな食べ方で罪悪感なくチーズケーキを堪能して。