【極上ずぼら飯vol.3】SNSでバズりまくった「やばいプリン」

「なにか食べたいけどフライパンは使いたくない！」と、空腹よりも面倒くささが勝ってしまうときってありますよね。そんなときにピッタリのレシピ本、『極上ずぼら飯』が、2020年2月26日（水）に発売されました。著者は、現役大学生でありながら趣味の料理を活かして、超簡単なずぼらレシピを紹介している料理系You Tuber・だれウマさん。

girlswalkerでは、そんな『極上ずぼら飯』で紹介されているレシピの中から筆者のオススメ3レシピ、女子にオススメの2レシピを全5回の短期連載で特別に大公開。

vol.3となる今回は、濃厚な味わいの極上スイーツ、「やばいプリン」をご紹介します。

vol.1「 電子レンジだけで完成！『和風納豆きのこパスタ』」

vol.2「みんな大好き！とろとろの黄身がたまらない『超半熟煮卵』」

vol.3 SNSでバズりまくった「やばいプリン」

連載第3回で紹介するのは、Twitterに投稿するやいなや6万RT、22万いいねを獲得し、YouTubeでは211万回再生を記録した「やばいプリン」。

【材料】
（A）
グラニュー糖…大さじ1
水…小さじ1

（B）
卵（室温にもどす）…1個
牛乳（室温にもどす）…120ml
グラニュー糖…大さじ2
バニラエッセンス（好みで）…3滴

STEP1.カラメルを作る

【作り方】

耐熱のマグカップ（容量約1カップ）にAを入れて混ぜる。電子レンジで1分30秒ほど加熱し、さらに20秒ずつ、飴色になるまで数回加熱を繰り返す。

注意：カラメルの熱でマグカップが割れる恐れがあるので、2回目以降の加熱は少しずつ慎重に。不安な方はカラメルなしで、手順3から始めましょう。

STEP2.湯を混ぜる

電子レンジからマグカップを取り出し、小さじ1杯の湯を加えて混ぜ、冷ます。

注意：湯を加えるとカラメルがはねることがあるので火傷に気をつけて。

STEP3.卵液を混ぜる

ボウルにBを入れて泡立て器で泡立てないように静かに混ぜる。茶こしでこしながら2に注ぐ。

STEP4.レンジで加熱する

電子レンジで1分45秒加熱する。1分経ったあたりから様子を見ながら、プリン液がモワモワとふくれ上がるまで加熱する（ふくらんでこない場合は少しずつ再加熱する）。プリン液がふくれ上がったらすぐにレンジから取り出してカップ全体をアルミホイルで包み、余熱で火を通す。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

ずぼらでも自炊を諦めないで！

驚くほど簡単な『極上ずぼら飯』のレシピ。次回は、鯖缶で簡単に作れる「さバター飯」をご紹介します。