【極上ずぼら飯vol.1】電子レンジだけで完成する「和風納豆きのこパスタ」

「なにか食べたいけどフライパンは使いたくない！」と、空腹よりも面倒くささが勝ってしまうときってありますよね。そんなときにピッタリのレシピ本、『極上ずぼら飯』が、2020年2月26日（水）に発売されました。著者は、現役大学生でありながら趣味の料理を活かして、超簡単なずぼらレシピを紹介している料理系You Tuber・だれウマさん。

girlswalkerでは、そんな『極上ずぼら飯』で紹介されているレシピの中から筆者のオススメ3レシピ、女子にオススメの2レシピを全5回の短期連載で特別に大公開。

「料理はあまりしません……」という苦手意識がある方こそ、挑戦してみてください♡

vol.1 電子レンジだけで完成！「和風納豆きのこパスタ」

連載第1回で紹介するのは、電子レンジで作ったとは思えないコク深い味の「和風納豆きのこパスタ」。バターとゆずこしょうが食欲をかきたてる一品となっています。

料理工程はたったの2STEP！

【材料1人前】
スパゲッティ…100g（半分に折る）
しめじ（ほぐす）…40g
水…250ml
塩…ひとつまみ
納豆…1パック
刻みネギ…適量

（A）
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1
バター…10g
ゆずこしょう…1.5cm（お好みで）

STEP1. レンジで加熱する

【作り方】
①耐熱ボウルにスパゲッティ、しめじ、水、塩を入れる。ラップをかけずに電子レンジでスパゲッティのゆで時間＋3分ほど加熱する。この時、ボウルが熱くなっているので火傷に注意。

STEP2. 混ぜる

①に納豆とAを加えてよく混ぜ、器に盛り、刻みねぎを散らせば完成！

パスタのおいしいゆで方を紹介！

パスタを鍋でゆでたい派の方に、おいしいゆで方をご紹介します。
【材料1人前】
スパゲッティ…100g、水1リットル、塩…10g（約小さじ2）

①鍋で水を沸騰させ、塩を加える。塩の量は湯の重量の約1%。塩を入れることでパスタに下味がつき、ソースとの一体感も出る、
②沸騰した湯にパスタを入れ、パスタ同士がくっつかないようにときどき混ぜながら、袋の表示時間通りにゆでる。ただし、フライパンの中でソースをからめるときは1分短めにゆでる。パスタのゆで汁は、ソースを乳化させるのにとても役立つ。レシピ内に「ゆで汁」とある場合は、このゆで汁を使うべし！

ずぼらでも自炊を諦めないで！

驚くほど簡単な『極上ずぼら飯』のレシピ。次回は、お酒の肴にも、おやつにもオススメの「超半熟煮卵」を紹介します。