100日間限定!生クリームで食べるベビーカステラ「100日のベビカス」 - girlswalker|ガールズウォーカー
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100日間限定!生クリームで食べるベビーカステラ「100日のベビカス」

スフレパンケーキ専門店「FLIPPER’S」は、100日間限定のポップアップショップとして、ベビーカステラ専門店「100日のベビカス」を、2021年3月30日(火)~7月7日(水)まで、「エトモ」自由が丘内の「FLIPPER’S STAND」自由が丘店内にオープンする。

100日間限定でオープンする「100日のベビカス」は、パンケーキの主役である卵と、「FLIPPER’S」の語源であるFLIPから着想したベビーカステラに、昨今注目を集めている生クリームを組み合わせたひと口スイーツ。

使用する素材はオリジナルの「FLIPPER’S」と同様、契約養鶏場「竹鶏ファーム」の新鮮なたまごに国産小麦粉や低温殺菌牛乳と、安心安全な食材を厳選。

合わせる生クリームは「FLIPPER’S」の“奇跡のパンケーキ”にも使用している“メープルバタークリーム”を採用。香り高いメープルバタークリームが、昔ながらのベビーカステラの懐かしい風味と絶妙にあいまって、クセになる味わいが実現。

今回の100日を彩るべく、スイーツジャーナリスト・平岩理緒が旬の素材とスイーツをテーマに限定クリームを監修。第1弾はストロベリーレアチーズケーキをイメージし、レアチーズケーキ風味の生クリームにごろっと食感も楽しめる苺のコンフィチュールをブレンド。

販売されるのは、「ベビーカステラ 15個入り 500円、30個入り 950円(ともに税込)」(1人2セットまで)、「メープルバタークリーム、季節限定クリーム、アイスクリーム 各100円(税込)」、「初回限定 お試しセット ベビーカステラ5個+メープルバタークリーム 300円(税込)」。

1日100セットの限定販売やフードロスの問題に着手


1日の製造数を100セット(15個入りでの換算)に限定し、完売次第営業終了。さらに天候等の外部影響対策としてフードロス削減サービス「TABETE」を導入することで、食品ロスの削減に取り組む。

LINEお友達登録で、ベビーカステラを300円で楽しめるクーポンをプレゼント!

オープンを記念し、LINE公式アカウントを登録すると、ワンハンドカップにベビーカステラと生クリームをトッピングしたお試しセットが300円で提供される。

100日限定の特別なスイーツを味わって。

Information

ベビーカステラ専門店 100日のベビカス
《営業期間》2021年3月30日(火)~7月7日(水)
《営業時間》11:00~20:00
※テイクアウトのみ
※限定数100セットが完売次第営業終了
《場所》エトモ自由が丘内、FLIPPER’S STAND自由が丘店内
《住所》東京都目黒区自由が丘1-31-11 エトモ自由が丘 1F
《問い合わせ先》03-6773-0640
《LINE》https://lin.ee/0rObm2B

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