【ファミリーマート】40周年記念！約半年間かけて作られたこだわりの「メロンパン」＆「カレーパン」発売

「ファミリーマート」のオリジナルパンブランド「FAMIMA BAKERY」から、「ファミマ・ザ・メロンパン 110円（税込）」、「ファミマ・ザ・カレーパン 121円（税込）」が、2021年3月23日（火）より、全国の「ファミリーマート」で販売される。

“メロンパン”と”カレーパン”は、パンの中でも言わずと知れた定番商品。老若男女問わず愛される定番商品だからこそ、毎日食べたくなる美味しさを目指し、今回リニューアル。原材料や配合、食感にこだわり、構想から発売まで何度も試作を繰り返しながら約半年かけて作り上げられた。

ファミマ・ザ・メロンパン

表面のビスケット生地には、バターの産地として定評のあるフランス、ノルマンディー産の発酵バターを配合し、香りのよさを追求。

さらに、隠し味にレモン果汁を加えることで芳醇な発酵バターの香りと相まって焼き菓子のように豊かな味わいが感じられる。

また、製法を見直すことにより、焼き上がりはより硬くサックリとした仕上がりに。表面の網目を大きくすることで、凸凹感がより明確になり食感の良さがアップ。

中のパン生地には、長時間発酵の中種と、パネトーネ種を配合することで、水分を多く抱き込むのでしっとり感が持続。サクサクの表面との食感のコントラストが楽しめる。

ファミマ・ザ・カレーパン

中のカレーは、炒めた牛肉と玉ねぎの甘みと旨味を閉じ込め、隠し味に赤ワインを使用して風味を加え、果実ペーストにより果実の自然な甘みが感じられる味わい深い欧風カレー。

また、カレーに花椒やシナモン、クローブといった特徴的なスパイスを後入れすることで、食欲をそそる華やかな香りを引き立てている。パンには国産小麦粉を配合し、もっちり食感の食べ応えのあるドーナツ生地を実現。

今回の発売を記念して、Twitterにてフォロー＆リツイートキャンペーンを実施。3月23日（火）10:00～4月1日（木）23:59まで、同店公式アカウントをフォロー＆リツイートすると、抽選で合計10万名に、同2商品のいづれかに使用できる40円割引券が当たる。

こだわりが詰まったふたつのパンを味わってみて。