“お芋好き”さん注目！熟成炭火焼き蜜芋スイーツ専門店「＆ OIMO TOKYO」

熟成炭火焼き蜜芋スイーツ専門店「＆ OIMO TOKYO」の商品が、2020年10月1日（木）より、ECサイトで販売される。

これに際し、9月24日（木）～29日（火）までの7日間、「新宿高島屋」主催催事イベント「美味コレクション」にて、期間限定先行販売中。

種子島産の熟成サツマイモのみを使用したスイーツブランドがデビュー

同店では、“オシャレ＆ヘルシー”をコンセプトに、こだわりの熟成サツマイモを使用したスイーツが販売される。

「蜜芋バスクチーズケーキ 3,200円（税抜）」は、サツマイモのおいしさを最も引き出した状態である、熟成サツマイモを使用したチーズケーキ。

外側を高温で焼き上げることでケーキの外側に滲み出た蜜がカラメルのような香ばしさに。しっとり甘い蜜芋と、香ばしいバスクチーズケーキの新しいハーモニーを楽しむことができる。

「蜜芋たい焼き りんご＆クリームチーズ 3個 750円、いちじく＆ブルーチーズ 3個 1,200円（ともに税抜）」は、熟成サツマイモの餡に、りんごやいちじくのコンポートとチーズを合わせたたい焼き。

小麦粉の代わりに米粉を、ショートニングの代わりにグレープシードオイルを使用したグルテンフリー生地は、外はさくさく、中はもっちりとした食感。ヘルシーな素材で作られた他にはないたい焼きだ。

また、世界遺産がある宮島で唯一、スペシャルティ珈琲を自家焙煎している宮島のリーディングカフェ「伊都岐珈琲」がサツマイモスイーツに合わせてブレンドしたオリジナルコーヒーコーヒーや、お茶のもつ可能性を拓く静岡発のプロジェクト「茶事変」とコラボレーションして創り出したオリジナルフレーバーティーも提供される。

「新宿高島屋」で先行販売中！

「新宿高島屋」恒例の美食の祭典、高島屋公式ECサイト「美味コレクション」のリアルイベントには、全国から“いま話題の味”が集結。百貨店初出店のお店や、予約困難な人気店の逸品、そして今回は自宅で楽しめるお持ち帰りグルメも大充実なイベント。

同店こだわりの熟成サツマイモスイーツをいち早く体験したい方は、「新宿高島屋」で手に入れて。