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まさかの包むだけ…!簡単すぎる上に男子ウケも最高な「ふっくらバーグ」レシピ

フードスタイリスト・川崎利栄氏の書籍『包み蒸し8分 ほったらかしのやせごはん 1,200円(税抜)』(世界文化社)が、2020年7月16日(木)に発売されました。

同書に掲載されているレシピは、タイトルの通り、かなりヘルシー。その理由は、材料を切ってクッキングシートに包んで蒸すだけという、油を使わない調理方法を採用しているため。

時短・ヘルシー・簡単の三拍子揃った優秀レシピ

 

クッキングシートとキッチンバサミがあれば、包丁もまな板も不要で後片付けも楽チン。料理が終わったらクッキングシートを捨てて、フライパンを軽く洗うだけで片付けが完了しちゃうんです。

200mlの水を入れて中火で8分間蒸すだけなので、火加減の調整をする必要もなし。料理初心者の方、忙しい方にこそ手にとって欲しい1冊です。

また、川崎氏によると、包み蒸しの最大の特徴は「1つのフライパンで2品同時調理できること」。

好きな2レシピをピックアップして、同じフライパンにぽんっと入れ、後は8分間待つだけ。

girlswalkerでは、そんな同書のレシピの一部を3回に渡ってご紹介。

最終回となる今回取り上げるのは、面倒なイメージの「ハンバーグ」です。

第3回 彼氏ウケも最高!まさかの包むだけ「ハンバーグ」

面倒な工程一切なし! 簡単なのに手が込んでいるように見える、ふっくらバーグ。

366kcal。たんぱく質18.1g、糖質15.0g、塩分2.2g。

【材料】

合いびき肉…大さじ10(100g)
マヨネーズ…大さじ1/2
片栗粉…小さじ1/2
リーフレタス…適量
トマト…適量
きゅうり…適量
塩こしょう…少々
ケチャップ…大さじ1と1/2
中濃ソース…大さじ1/2
砂糖…小さじ1

STEP1. ひき肉をこねる

ボウルにひき肉を入れ、マヨネーズ、片栗粉、塩こしょうを加えてしっかりとこねる。

STEP.2 肉だねを丸めて包む

肉だねを半量ずつ丸め、厚さ1cmほどの丸形に。中心を指でへこませて、クッキングシートにのせる。ケチャップ、ソース、砂糖を加えて包む。

STEP.3 フライパンで蒸す

フライパンに包みを入れ、水1カップ(200ml)を注いだら、ふたをして中火で8分加熱する。

包みを取り出してスプーンなどでハンバーグの上下を返し、器に盛る。リーフレタス、きゅうり、トマトを添えたら完成。

ひとりごはんにもピッタリ。ほったらかし自炊で美ボディに

自炊へのハードルをぐっと下げてくれるレシピ満載の同書。この夏は、ほったらかし自炊で理想のボディをGETしてみては?

Information

『包み蒸し8分 ほったらかしのやせごはん』
《定価》1,200円(税抜)
《著者》川崎利栄
《発売元》世界文化社
《販売先URL》https://www.amazon.co.jp/dp/4418203133
(C)内藤貞保

《著者Profile》

フードスタイリスト/フォトスタイリスト。大阪・岸和田で170 年以上続く染物屋に嫁ぎ、夫と3人の息子、夫の両親の大家族7人で暮らす。料理の仕事をするなか、スタイリングや写真の美しさの必要性を感じてフォトスタイリングジャパンで学び、フォトスタイリストとなる。レシピサイトNadiaのNadia Artistとして、レシピ開発や撮影、スタイリングまで手がけるマルチに活動中。

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