500kcal以下！がっつりなのに痩せちゃうメインレシピ「豚トマトカレー」「天津飯」

フードスタイリスト・川崎利栄氏の書籍『包み蒸し8分 ほったらかしのやせごはん 1,200円（税抜）』（世界文化社）が、2020年7月16日（木）に発売されました。

同書に掲載されているレシピは、タイトルの通り、かなりヘルシー。その理由は、材料を切ってクッキングシートに包んで蒸すだけという、油を使わない調理方法を採用しているため。

時短・ヘルシー・簡単の三拍子揃った優秀レシピ

クッキングシートとキッチンバサミがあれば、包丁もまな板も不要で後片付けも楽チン。料理が終わったらクッキングシートを捨てて、フライパンを軽く洗うだけで片付けが完了しちゃうんです。

200mlの水を入れて中火で8分間蒸すだけなので、火加減の調整をする必要もなし。料理初心者の方、忙しい方にこそ手にとって欲しい1冊です。

また、川崎氏によると、包み蒸しの最大の特徴は「1つのフライパンで2品同時調理できること」。

好きな2レシピをピックアップして、同じフライパンにぽんっと入れ、後は8分間待つだけ。

girlswalkerでは、そんな同書のレシピの一部を3回に渡ってご紹介。

第2回で取り上げるのは、主食をがっつり食べたい方にオススメの2レシピです。

第2回  500kcal以下！「がっつり主食」痩せレシピ

フレッシュトマトをあっさりカレー風味に「豚トマトカレー」

469kcal。たんぱく質20.2g、糖質65.7g、塩分1.4g。

【材料】
豚こま切れ肉…80g
トマト…1個
温かいごはん…茶碗1杯分弱（150g）
コンソメスープの素（顆粒）…小さじ1
カレー粉…小さじ1
乾燥パセリ…少々

STEP1. 豚肉を包む

クッキングシートに豚肉を広げ、トマトを4等分に切ってのせる。残りの材料をすべて加えて包む。

STEP2. フライパンで蒸す

フライパンに包みを入れ、水1カップ（200ml）を注ぎ、ふたをして中火で8分加熱する。

包みを取り出し、器に温かいごはんを盛る。パセリをふり、カレーをかけたら完成！

コツいらずでとろとろあんかけが作れる！「天津飯」

435kcal。たんぱく質17.2g、糖質62.8g、塩分2.1g。

【材料】
卵…2個
温かいごはん…茶碗1杯分弱（150g）
カット青ねぎ…少々
麺つゆ（ストレート）…1/4カップ（50ml）
水…1/4カップ（50ml）
片栗粉…小さじ1
ごま油…少々

STEP1. 卵液を型に流し入れる

あらかじめ両端をねじったクッキングシートの型を2つ作る。卵をボウルに割りほぐして1つの型に流し入れ、もう1つの型に残りの材料をすべて流し入れてよく混ぜる。

STEP2. フライパンで蒸す

フライパンに2つの包みを入れ、水1カップ（200ml）を注ぎ、ふたをして中火で8分加熱する。包みを取り出し、あんの包みにごま油を加えて混ぜる。

器に温かいごはんを盛り、蒸した卵をのせてあんをかけ、青ねぎをのせたら完成。

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