500kcal以下!がっつりなのに痩せちゃうメインレシピ「豚トマトカレー」「天津飯」 - girlswalker|ガールズウォーカー
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500kcal以下!がっつりなのに痩せちゃうメインレシピ「豚トマトカレー」「天津飯」

フードスタイリスト・川崎利栄氏の書籍『包み蒸し8分 ほったらかしのやせごはん 1,200円(税抜)』(世界文化社)が、2020年7月16日(木)に発売されました。

同書に掲載されているレシピは、タイトルの通り、かなりヘルシー。その理由は、材料を切ってクッキングシートに包んで蒸すだけという、油を使わない調理方法を採用しているため。

時短・ヘルシー・簡単の三拍子揃った優秀レシピ

クッキングシートとキッチンバサミがあれば、包丁もまな板も不要で後片付けも楽チン。料理が終わったらクッキングシートを捨てて、フライパンを軽く洗うだけで片付けが完了しちゃうんです。

200mlの水を入れて中火で8分間蒸すだけなので、火加減の調整をする必要もなし。料理初心者の方、忙しい方にこそ手にとって欲しい1冊です。

また、川崎氏によると、包み蒸しの最大の特徴は「1つのフライパンで2品同時調理できること」。

好きな2レシピをピックアップして、同じフライパンにぽんっと入れ、後は8分間待つだけ。

girlswalkerでは、そんな同書のレシピの一部を3回に渡ってご紹介。

第2回で取り上げるのは、主食をがっつり食べたい方にオススメの2レシピです。

第2回  500kcal以下!「がっつり主食」痩せレシピ

フレッシュトマトをあっさりカレー風味に「豚トマトカレー」

469kcal。たんぱく質20.2g、糖質65.7g、塩分1.4g。

【材料】
豚こま切れ肉…80g
トマト…1個
温かいごはん…茶碗1杯分弱(150g)
コンソメスープの素(顆粒)…小さじ1
カレー粉…小さじ1
乾燥パセリ…少々

STEP1. 豚肉を包む

クッキングシートに豚肉を広げ、トマトを4等分に切ってのせる。残りの材料をすべて加えて包む。

STEP2. フライパンで蒸す

フライパンに包みを入れ、水1カップ(200ml)を注ぎ、ふたをして中火で8分加熱する。

包みを取り出し、器に温かいごはんを盛る。パセリをふり、カレーをかけたら完成!

コツいらずでとろとろあんかけが作れる!「天津飯」

435kcal。たんぱく質17.2g、糖質62.8g、塩分2.1g。

【材料】
卵…2個
温かいごはん…茶碗1杯分弱(150g)
カット青ねぎ…少々
麺つゆ(ストレート)…1/4カップ(50ml)
水…1/4カップ(50ml)
片栗粉…小さじ1
ごま油…少々

STEP1. 卵液を型に流し入れる

あらかじめ両端をねじったクッキングシートの型を2つ作る。卵をボウルに割りほぐして1つの型に流し入れ、もう1つの型に残りの材料をすべて流し入れてよく混ぜる。

STEP2. フライパンで蒸す

フライパンに2つの包みを入れ、水1カップ(200ml)を注ぎ、ふたをして中火で8分加熱する。包みを取り出し、あんの包みにごま油を加えて混ぜる。

器に温かいごはんを盛り、蒸した卵をのせてあんをかけ、青ねぎをのせたら完成。

ひとりごはんにもピッタリ。ほったらかし自炊で美ボディに

自炊へのハードルをぐっと下げてくれるレシピ満載の同書。この夏は、ほったらかし自炊で理想のボディをGETしてみては?

Information

『包み蒸し8分 ほったらかしのやせごはん』
《定価》1,200円(税抜)
《著者》川崎利栄
《発売元》世界文化社
《販売先URL》https://www.amazon.co.jp/dp/4418203133
(C)内藤貞保

《著者Profile》


フードスタイリスト/フォトスタイリスト。大阪・岸和田で170 年以上続く染物屋に嫁ぎ、夫と3人の息子、夫の両親の大家族7人で暮らす。料理の仕事をするなか、スタイリングや写真の美しさの必要性を感じてフォトスタイリングジャパンで学び、フォトスタイリストとなる。レシピサイトNadiaのNadia Artistとして、レシピ開発や撮影、スタイリングまで手がけるマルチに活動中。

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