8分蒸すだけで完成！簡単なのに高タンパク質＆ヘルシーな「やせレシピ」

フードスタイリスト・川崎利栄氏の書籍『包み蒸し8分 ほったらかしのやせごはん 1,200円（税抜）』（世界文化社）が、2020年7月16日（木）に発売されました。

同書に掲載されているレシピは、タイトルの通り、かなりヘルシー。その理由は、材料を切ってクッキングシートに包んで蒸すだけという、油を使わない調理方法を採用しているため。

時短・ヘルシー・簡単の三拍子揃った優秀レシピ

クッキングシートとキッチンバサミがあれば、包丁もまな板も不要で後片付けも楽チン。料理が終わったらクッキングシートを捨てて、フライパンを軽く洗うだけで片付けが完了しちゃうんです。

200mlの水を入れて中火で8分間蒸すだけなので、火加減の調整をする必要もなし。料理初心者の方、忙しい方にこそ手にとって欲しい1冊です。

また、川崎氏によると、包み蒸しの最大の特徴は「1つのフライパンで2品同時調理できること」。

好きな2レシピをピックアップして、同じフライパンにぽんっと入れ、後は8分間待つだけ。

girlswalkerでは、そんな同書のレシピの一部を3回に渡ってご紹介。

第1回で取り上げるのは、筋トレなどボディメイクをしている女子に嬉しい、高タンパク質な2レシピです♡

第1回　タンパク質豊富！筋トレ女子に推したい「鶏むね肉」痩せレシピ

とろ～りチーズがたまらない。「イタリアンチキン」

さっぱりしたむね肉にチーズでコクをプラス。低カロリーでも満足度が高いひと皿です。249kcal。たんぱく質39.3g、糖質3.7g、塩分1.1g。

【材料】

鶏むね肉（皮なし）…1/2枚（150g）
とろけるスライスチーズ…1枚
乾燥パセリ…少々
ケチャップ…小さじ2

STEP1. 鶏むね肉を包む

クッキングシート上で豚肉を薄めの一口大に切り、ケチャップを加えて包む。

STEP.2 フライパンで蒸す

フライパンに包みを入れ、水1カップ（200ml）を注ぎ、ふたをして中火で8分加熱する。包みを取り出して全体を混ぜ、器に盛る。蒸し上がったらチーズ1枚、パセリ少々トッピングしたら完成です。

暑い夏でもさっぱり食べられる「バンバンジー」

やわらかい蒸し鶏とごまドレッシングの相性がバツグン！　トッピングするきゅうりはたたくことで香りがよくなります♡　240kcal。たんぱく質36.8g、糖質5.3g、塩分0.6g。

【材料】

鶏むね肉（皮なし）…1/2枚（150g）
きゅうり…1/2本
酒…小さじ1
しょうが（チューブ）…2cm
市販のごまドレッシング…大さじ1

STEP1. 鶏むね肉を包む

クッキングシート上で鶏肉を幅2cmの棒状に切り、酒、しょうがを加えて包む。

STEP2. フライパンで蒸す

フライパンに包みを入れ、水1カップ（200ml）を注ぎ、ふたをして中火で8分加熱。

添えるきゅうりをラップで包み、計量カップやマグカップなどの底でたたいて割る。お皿に盛ったら完成！

ひとりごはんにもピッタリ。ほったらかし自炊で美ボディに

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