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ゴーフレットの常識が覆る!しっとり&しゃりしゃり食感がハマる「どこまでもバターな1枚」

「BAKE」の新ブランド、バターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE 東京ギフトパレット店」が、2020年8月5日(水)に、東京駅八重洲北口に開業する新スポット「東京ギフトパレット」内にオープンする。

同ブランドは、フランス生まれの伝統菓子ゴーフルからインスピレーションを得て、「どこまでもバターな1枚」をコンセプトに、伝統的なゴーフルを日本人好みに合わせた軽やかな味わいへと進化させたブランド。

バターの豊かな風味を最大限に感じられるよう、厳選した素材とこだわりの製法で独特の食感を生み出し、無限の可能性をもつ新しい焼き菓子として誕生した。

商品は、手土産にぴったりな「バターゴーフレット 4枚入 972円、8枚入 1,944円(ともに税込)」と、工房一体型の店舗ならではの「焼きたてバターゴーフレット 1枚 270円(税込)」が販売される。

生地が主役となって誕生したバターゴーフレットは、風味豊かな発酵バターを使用した、ブリオッシュのような芳醇な香りの生地が特長。

特注の鉄板でバターをたっぷりと混ぜた生地に熱を入れ、ふわっと膨らませながら焼き上げる製法を採用し、もっちりとしながら歯切れのよい食感の生地に仕上げられている。

オーバル形にカットした生地に、3種の砂糖をブレンドしたシャリシャリ食感のバタークリームと、味と香りにアクセントを生み出す濃厚なバニラミルクジャムがサンドされている。

「BAKE THE ONLINE」では、7月7日(火)より先行・数量限定で販売している。

しっとり食感のゴーフレットを味わってみて。

Information

バターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE 東京ギフトパレット店」
《オープン日》8月5日(水)
《営業時間》平日 9:30~20:30、土日祝 9:00~20:30
※オープン日は10:30開店予定
《場所》「東京ギフトパレット」内
《住所》東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲北口「東京ギフトパレット」内
《公式サイト》https://soles-gaufrette.com/

オンライン先行販売
《BAKE THE ONLINE》https://bake-the-online.com/
《先行販売期間》7月7日(火)〜7月11日(土)
※各日数量限定
※予定数に達し次第販売終了
《販売商品》「バターゴーフレット 8枚入 1,944円(税込)」

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