ピエール・エルメ・パリ限定スイーツも！いちごビュッフェ歴10年の集大成「新・ホテルでいちご狩り」

ホテルニューオータニ東京、ホテルニューオータニ幕張、ホテルニューオータニ大阪では、新たないちごスイーツビュッフェ「新・ホテルでいちご狩り」を、それぞれ2019年12月20日（金）より順次開催する。

2008年にスタートして以来、ホテルニューオータニ直営3ホテルの東京・幕張・大阪で好評を博してきた「いちごスイーツビュッフェ」。

今冬、約10年に渡る進化の集大成として、新要素を加えて「スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ～新・ホテルでいちご狩り～」となってスタートする。

その時期の美味しいいちごだけを厳撰し、シェフパティシエがひとつひとつ丁寧に仕上げるホテルニューオータニのいちごスイーツ。今冬は”いちごの王様”こと「博多あまおう(R)」をはじめ、季節のいちごを使用した旬のスイーツを思う存分に楽しめる内容になっている（提供されるいちごはホテルによって異なる）。

中でも注目はいちごの味わいを最大限引き出すために緻密に計算された「スーパーあまおうショートケーキ」。クリームはあまおうの味わいに合わせて調整し、極上の口どけを約束する九州大牟田産の48％生クリームを採用した。砂糖にはあまおうの繊細な味わいを損わぬよう、まろやかな味わいの和三盆を。卵には高級カステラにも採用される長崎県産の無農薬鶏卵「太陽卵」を使用し、ふわっとした食感を実現。

いちご狩りと言えば異なる種類のいちごを食べ比べることができるのもポイントの一つ。「新・ホテルでいちご狩り」では「スーパーあまおうショートケーキ」に加え、日本各地で旬を迎えているいちごを使用した、いちごショートケーキの食べ比べも見逃せないポイントだ。いちごの違いをショートケーキを通じて贅沢に楽しめるのも、同ホテルならでは。思う存分に堪能して。

また、見逃せないのは、スイーツ業界のトップランナーとして不動の地位を築いてきた気鋭のパティシエ、ピエール・エルメのホテルニューオータニ限定スイーツ「ソフトクリーム セレスト」が登場すること。あまおうを使用した贅沢なソフトクリームをベースに、ルバーブ、あまおう（いちご）やパッションフルーツをアクセントに。ピエール・エルメ・パリの世界一号店がホテルニューオータニにあるからこそ実現したプレミアムスイーツは必食（東京はナイトビュッフェにて提供）。

さらに、本格スイーツとともに、ホテルのシェフが手掛ける逸品を味わえるのもホテルビュッフェの醍醐味。サクサクに揚げた絶品カツを挟んだホテル伝統のクラシカルなカツサンドや、次世代のお肉として注目を集める「大豆ミート」を使用した健康志向の新作「新東京大豆ミートバーガー」など、定番から個性派まで揃えたこだわりのサンドウィッチに加え、各ホテルごとに料理長が手掛けるホテルの本格メニューを用意。

ホテルニューオオタニだからこその、極上のいちごスイーツと美味しいサンドイッチで、食べ放題を心ゆくまで楽しんで。