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人気ベーカリーがチーズパン対決!パーティシーズンに食べたい、最強のチーズパンは?

大丸東京店「ほっぺタウン」が主催している「パン屋大賞」の第11回目が発表され、2019年12月4日(水)~2020年1月7日(火)の期間中、ベーカリー売場にて展開される。

今回は、冬に食べたい“チーズパン”対決。大丸東京店のベーカリー6ブランドがこだわりのチーズパンを選出。ベーカリー売場に携わるパン職人や販売員が、新作含む計23種類を試食をし、順位をつけた。

1位は、カーラ・アウレリアの「ジェノベーゼチーズバゲット 1個 270円(税込)」。ガーリックがきいたバジル入りのマスカルポーネチーズを包んで焼き上げたもの。フランスパン生地には黒蜜を入れ、やさしい味わいに。

2位は、ポール・ボキューズの「とろ~りクワトロフォンデュ 1個 583円(税込)」。4種のチーズを包み込んだ、食べ応えのあるフランスパンだ。外はパリッと中はトロッと。

3位は、同じくポール・ボキューズの「白いチーズパン(博多明太子)1個 302円(税込)」がランクインした。チーズと明太子が好相性。ふわふわの生地でやさしく包みこんだ。

4位は、メゾンカイザーの「フーガストマトモッツァレラ 1個 421円(税込)」。ハーブを練り込んだ生地にモッツァレラチーズ、トマト、バジルを乗せて。

5位は、ポール・ボキューズの「白いチーズパン(とろりフォンデュのオニオングラタン仕立て)1個 302円(税込)」。寒い冬に食べたいオニオングラタンスープをパンにした。

その他、バイヤーおすすめのチーズパンもご紹介する。

チーズをかけて焼き上げたパンで、生サラミ、ブラックペッパーの効いたカマンベールチーズをサンドした、ポールの「サラミ・エ・カマンベール 1個 798円(税込)」は、ランチにもワインのお供にも。

木村家独自の酒種生地で、なめらかなチーズクリームを包んだ、銀座 木村家の「酒種 チーズクリーム 1個 200円(税込)」。ティータイムにぴったりな優しい甘さは、どこか懐かしい味わい。

香ばしく、濃厚な美味しさのチーズパンは、忘年会、クリスマスなどホームパーティーが増える時期に間違いなく大活躍。ワインとも相性がよく“パン飲み”にもおすすめ。

Information

大丸東京店「ほっぺタウン」
パン屋大賞 第11回
《期間》2019年12月4日(水)~2020年1月7日(火)

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