究極のグルメバター爆誕！“食べるバター”の新作は「極生うにバター」

ナショナルデパートが展開する、食のコスメティックブランド「CANOBLE（カノーブル）」から、2019年の新物うにを贅沢に使用したブールアロマティゼ「極生うにバター 90g 4,200円、35g 1,650円（どちらも税抜）」が、2019年7月25日（木）、直営店は7月27日（土）から販売がスタートする。

極生うにバターの重量中うに含有量はなんと55%。醤油やみりんで味付けしたうにペーストを練り込んだ発酵バターと贅沢にトッピングされたうに。磯の香りと発酵バターの風味の両方を楽しめる究極のグルメバターに仕上がっている。

発酵バターに醤油とみりんとお酒で味付けしたうにペーストを練り込み、ゲランドの塩でDEMI-SEL（ドゥミセル:半塩タイプ）のベースをつくり、その上にうにをトッピングして、うにをしっかりと味わえる。

マグロの赤身や、淡白な白身魚、赤身のステーキなどにトッピングしたり、炊きたてご飯やパスタにのせて海苔を散らせば贅沢な一品に仕上がる。さらに、調理油としてフライパンで熱して風味を引き出してチャーハンや炒めものに使えば料理にコクが出せる。また、ティースプーン1杯のうにバターを味噌汁に浮かべると、磯の香りの効いた逸品に。

極生うにバターにはミョウバン不使用、着色料不使用のナチュラルなうにを使用。瞬間的にスチームをかけたショートブランチ製法で、極生の風味や食感はそのままに、しっかりと濃厚なうにの味を食卓に届けてくれる。

磯の香りと旨味を運んでくれる贅沢な「うにバター」で、いつもの食卓をもっとおいしく。