行列の絶えない高級食パン専門店「どんだけ自己中」のカツサンドが発売

「認定生肉取扱店 肉割烹 もつ吉」では、高級食パン専門店「どんだけ自己中」とのコラボメニュー「どんだけ自己中な究極の京都牛カツサンド 3,000円（税抜）」を、2019年6月20日（木）～7月末までの期間、限定販売中。

メディア掲載実績多数、予約の取りづらいもつ鍋店として知られる肉割烹 もつ吉。今回、毎日午前中には売り切れるほど人気のどんだけ自己中の高級食パンを使用したコラボメニューを展開する。

カツは、京都の老舗食肉卸「モリタ屋」から仕入れたA5ランクの京都牛のサーロインを贅沢に使用。京都宇治市「WABISUKE農場」直送の平飼い卵とパン粉を付け、独自の揚げ方で仕上げている。そして、京の手作り地ソースの老舗「廣田本店」の蛇の目ソース、京都「金市商店」のコーヒー蜂蜜、隠し味に広島レモンなどを合わせたオリジナルソースにくぐらせた。

食パンは、どんだけ自己中の主力商品である「自己中な極み」を採用している。京都「片山商店」の京漬物しば漬け、ポメリーマスタード、広島レモンを混ぜた自家製マヨネーズを塗り、カツを挟んで完成。食パンは少し分厚めのカットだが、1口食べると嘘のようにやわらかい食感となっている。

こだわりの食材がふんだんに使用された究極のカツサンドの味を、堪能してみては？