火を吹くほどの激辛料理が集結！激辛好きは参加必至の「四川フェス2019」

「四川フェス2019」が、2019年4月20日（土）～4月21日（日）の期間、新宿中央公園にて開催される。

本フェスは世界最大の四川料理のお祭り。「四川料理のおいしさや中華料理の奥深さを広めたい！」という熱い思いをもったメンバーで「東京を赤く染める！」を合言葉に10万人を動員、今年で3回目の開催となる。

今年は過去最大29店舗の料理店が出店する。赤坂四川飯店の陳建太郎シェフ、ファイヤーホール4000の菰田欣也シェフ、中國菜 老四川 飄香の井桁良樹シェフ、神田 雲林の成毛幸雄シェフをはじめ、日本を代表する料理人が続々と参加。

また、日本に在住する四川省、重慶出身の中国料理人最高峰の特級厨師たち、激辛グルメ祭5年連続グランプリの陳家私菜、麻婆豆腐発祥の陳麻婆豆腐など中国人にも人気のある店舗が数多く出店する。

今年の目玉は、四川料理の本場四川省より四川省成都美食促進協会から、四川料理界でTOPと言われる料理の鉄人3名。また、四川省の地方都市の発祥で、今や中国全土で名前を轟かす山椒油メーカー「幺麻子（ヤオマーズ）」も本国から参戦するという力の入れようだ。

さらに、新しい試みとして、若手枠を設け、23歳の若手料理人「SABOTEN×貴州料理」や埼玉県吉川で人気の「萬的中華～笑龍」の、ぐるなび主催のしびれ鍋グランプリを受賞した2店舗が参加する。

他にも、フレンチの人気店「メリメロ」がフランス仕込みの新しい四川料理を提案したり、旨辛麻辣ポップコーン、山椒イチゴ大福、よだれ雪見だいふくなどのオリジナルスイーツも楽しめる。

特設ステージを設置し、「春秋航空で行く重慶往復チケット」大ジャンケン大会、「全日空で行く四川省成都行きチケット（ペア）」をかけた毎年恒例の大抽選会、Tiktok×四川フェスで行う抽選ガラポンなども開催。

MCは笑点でお馴染み6代目三遊亭円楽の総領弟子、三遊亭楽生が担当する。ステージ上では『孤独のグルメ』の原作者・久住昌之氏率いるThe Screen Tones、ジャッキーの物まね芸人・ジャッキーちゃん、「本当に平成最後の激辛トーク」と称し、特別ゲストにタレントの鈴木亜美も参加する。

料理をメインに音楽、トーク、ゲーム、変面、二胡と中国文化を味わいつくす2日間をぜひ体感してほしい。