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チーズ不使用!【BAKE】サスティナブルな「植物うまれのSOYタルト」誕生

焼きたてチーズタルト専門店『BAKE CHEESE TART』は、「植物うまれのSOYタルト」を、2022年5月18日(水)~6月30日(木)まで販売する。

サスティナブルなタルトが誕生!「植物うまれのSOYタルト」

BAKE CHEESE TART

同店では、今後も1人でも多くの人に美味しさを届けたい、共有したいという想いから、“チーズ不使用”のサスティナブルなプラントベースのタルトを開発した。

豆乳をはじめとする植物性原料を使いながら、同店のシグネチャー商品「焼きたてチーズタルト」の特徴である、ふわふわでなめらかなムースとサクサク食感のタルトクッキーの美味しさを実現させるため、何度も試行錯誤を繰り返しながら同商品の開発に成功。

動物性原料を使用しないことで、環境への配慮も

ムースには、豆乳特有の青臭さが少ないコクのある豆乳を原料として使用し、レモンペーストやバニラペーストを加えることでクリームチーズのような味わいを実現した。

また、てんさい糖を使うことでふんわり優しい甘さに仕上げたのもポイント。タルトクッキーは卵やバターが不使用でありながら、風味豊かな味わいになるように加工黒糖を混ぜ込んでいる。

動物性原料(乳製品、卵含む)や動物の骨で精製した砂糖を使わず、植物性の原料を使用することで、畜産で生じる温室効果ガスを抑えることにもつながる。

美味しく環境への配慮ができる同商品をぜひ1度試してみて。

Information

『BAKE CHEESE TART』植物うまれのSOYタルト
《販売期間》2022年5月18日(水)~6月30日(木)
※なくなり次第終了
《価格》1個 300円(税込)
《販売》BAKE CHEESE TART 国内全店舗、BAKE CHEESE TART plus RINGO ラゾーナ川崎店
※サクラマチ熊本店、BAKE the SHOP全店では取り扱いなし
※プラントベースフードとは動物由来の原材料を使用せず主に植物由来の原材料から作られた食品全般のこと
※アレルギー成分は小麦・大豆、同じ厨房で上記以外のアレルゲンを含む商品を製造いるため詳しくは店頭にて要確認

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