話題のダイエットをガチ検証！デパ地下風サラダ＆簡単スープで短期痩せ〈前編〉
girlswalker編集部
ダイエット実践企画第2弾！ 第1弾ではビキニクレンズに挑戦した中肉中背、怠け者の27歳、女子編集部員が、今回は短期痩せが叶う『#モデルがこっそり飲んでいる 3日で2kgやせる魔法のスープ』（宝島社）、『#モデルがこっそり食べている3日で2kgやせるごちそうサラダ』（宝島社）のレシピを活用したダイエットに挑戦します。
こちらのダイエットのいいところは、おいしい、満腹になる、簡単な調理法のみなので料理初心者でも安心という点。
「本当に3日で2kgダウンするのか？」という疑念を抱きつつもスタート！ このダイエット法には、1週間夜だけ置き換えるもの、1週間朝と夜置き換えるもの、3日間3食置き換えるものがあるのですが、今回は1番ハードな3日間3食の置き換えを実施しました。
目次
〈②○○だけダイエット〉食べるだけの主食級ごちそうサラダ＆スープ 前編
ルールはとてもシンプル。朝、好きなスープorサラダ、昼、好きなスープorサラダ、夜、好きなスープorサラダを作って食べるだけ。基本的に1食につき1杯ですが、足りないと感じたらおかわりしても良いそう。夏なのでサラダを持ち歩くのは危険！ということで、今回昼は全て作り置きして凍らせたスープを会社に持っていき、朝と夜はサラダを作って家で食べることに。
今回のレシピの組み合わせに関しては、著者であるファッション＆ライフスタイルプロデューサーのAtsushiさんにお願いしました！「朝は、
DAY1：想像以上の満足度にとにかく感激！
1日目・朝 腹持ちバツグン！「ミックスビーンズと小松菜のサラダ」
Atsuhiさんコメント
「アクの少ない小松菜はサラダ向きで栄養価もバツグン。トマトでさっぱりさせつつ、チーズのコクと深みで腹持ちのいいサラダに。肌に嬉しいトマトのリコピン、食物繊維たっぷりのアーモンドも入れています」
【材料（1人分）】
ミックスビーンズ…100g
小松菜…120g
ミニトマト…6個
アーモンド…20粒
カッテージチーズ…50g
＜ドレッシング＞
レモン…1/2個
EXバージンオリーブ油…小さじ1
塩…少々
～作り方～
①小松菜は食べやすい大きさに切る。ミニトマトはヘタを取って縦半分に切る。
②アーモンドはポリ袋などに入れて包丁の柄の部分で砕く。ドレッシングのレモンは、半量を薄いいちょう切り、残りは絞る。
③ボウルに、①、②、ミックスビーンズ、カッテージチーズを入れ、残りのドレッシングの材料を加えてあえる。
テキトーに料理！
まず、食べてみて驚いたのが、高級感！ デパ地下風のサラダがこんな適当に簡単に!?と衝撃を受けました。アーモンドの食感が楽しいサラダで、レモンの酸味が夏にピッタリ。
1日目・昼 むくみを解消!?「きのことツナの豆乳スープ」
Atsuhiさんコメント「えのきなどのきのこ類は、低カロリーで食物繊維が豊富なため、快便を促してくれます。また、豆乳はむくみ解消の効果も期待できるんです」
【材料（1日分）】
ツナ缶（ノンオイル）…2缶（140〜160g）
しめじ…150g
えのきの粗みじん切り…200g
玉ねぎの粗みじん切り…1/2個分
にんにくの粗みじん切り…1片分
固形コンソメ…2個
塩・ブラックペッパー…各適量
オリーブオイル…大さじ1
豆乳…400ml
水…100ml
〜作り方〜
1.鍋にオリーブオイル、にんにくを中火で熱し、香りが立ったら、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
2.豆乳、水、しめじ、えのき、ツナを加え、沸騰しないように5分ほど煮る。
3.固形コンソメ、塩を加え、味をととのえる。器に盛り、ブラックペッパーをふる。
テキトーに料理！
スープレシピの楽なところは、1回に3食分作れちゃうところ！ ブラックペッパーを会社に持参し、仕上げに掛ければ完成♪ 満足感を上げるために、しめじはあえてカットせず噛みごたえを重視しました。
1日目・夜 高たんぱく質な「ホットチキンマスタードサラダ」
Atsuhiさんコメント「ズッキーニは鉄分が豊富で、貧血の予防に◎。マスタードには利尿作用があり、むくみもスッキリします！ 野菜は香ばしく焼いて風味良くがポイント」
【材料（1人分）】
鶏ささみ…2本
なす…150g
ズッキーニ…1/2本
塩…少々
ブロッコリー…80g
〈ドレッシング〉
ピクルスのみじん切り…20g
マヨネーズ…大さじ1
マスタード…大さじ1
酢…大さじ1
～作り方～
①ささみはひと口大に切る。なす、ズッキーニは縦半分に切り、5mmの厚さの半月切りにする。
②フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、油をひかずに①を入れて焼き、軽く塩をふる。
③ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れて電子レンジ（500W）で2分ほど加熱する。電子レンジ加熱なら、栄養を逃さずに食べることができる。
④ボウルに②、③を入れ、ドレッシングの材料を加えてあえる。
テキトーに料理！
こんなにしっかり食べられると思っていなかったので、なんだか幸せな気持ちに。ドレッシングを作る際にちょっと多いかも？と調味料を少なめにしてしまったので、物足りない味に仕上がってしまいました……。目分量ではなく、きちんと計って表記通りに作ることをオススメします。
1回目の体重測定はマイナス0.6㌔
2日目の朝を迎え、さっそく体重測定！ 0.6㌔ほど減っていました。まだ体の変化は感じませんが、残り2日、気持ちを引き締めていきます。2日目、3日目のレシピ、結果は後編（〓後編記事URL入る〓）でお届けします。
