メロン＆チェリーたっぷり　ドーム型スイーツパフェで注目のパティスリーから夏の新作が誕生

「Pâtisserie ＆ Café DEL’IMMO 」は、ドーム型スイーツ「パフェール」の新作を、2018年5月21日（月）より（「パフェール チェリーピスターシュ」は12日（土）より）渋谷ヒカリエ ShinQs店限定で販売を開始する。

「赤肉メロン」や「アメリカンチェリー」といった、夏に旬の果物とショコラのマリアージュを楽しめる新作は、ビターチョコレートソースや、チョコレートクリームをサンドし、ドーム状に包み込むことで、見た目にも鮮やかな一品となっている。

「パフェール メロディメロン 1,200円（税込）」は、シャンパンゼリーとサクサクのパイ生地、チョコレートソースの土台にたっぷりの赤肉メロンを使用し、メロンソルベと爽やかな酸味が特徴のヨーグルトシャンティと合わせ、パッションジャムとホワイトチョコレートのドームに閉じ込めた、夏を感じる爽やかな一品。

「パフェール チェリーピスターシュ 980円（税込）」は、フレッシュなアメリカンチェリーと、甘みを引き立たせるためにコンポートにしたチェリーを使用した、チェリー好きにはたまらないメニューとなっている。濃厚なピスタチオのアイスに、カカオ分57%のクーヴェル・チュールを使用したビターショコラのチョコレートソースを組み合わせ、チェリージャムのドームで閉じ込めた大人の味わいだ。