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廚菓子くろぎ×猿田彦珈琲コラボカフェが南青山にオープン

南青山にコラボレーションカフェ「廚菓子くろぎ×猿田彦珈琲」が、2018年8月12日(日)かた11月11日(日)まで(予定)の期間限定でオープンする。

これまでもさまざまな取り組みで関わってきた両店舗。

今回のコラボカフェの1番の特徴は、ここでしか味わえないオリジナルかき氷「墨橘〜すみたちばな〜 1,650円(税抜)」「墨純〜すみずみ〜 1,650円(税抜)」の登場だ。なかでも「墨橘〜すみたちばな〜」は、水出し珈琲蜜に、酢橘蜜、自家製チーズクリームを合わせて酸味を際立たせ、濃厚さと清涼感が一体となった斬新なスイーツとなっている。

また、提供するコーヒーは、コーヒーの品評会(COE:カップオブエクセレンス)で優勝した希少価値の高い豆や超高級なゲイシャ種の豆を使用し、1杯1杯丁寧にドリップして提供。

店内は白を基調とした空間とし、手作業で研磨したアンティークウッドとアルミの家具を配置することで、異質でありながらも全体的に柔らかい雰囲気となっている。

Information

廚菓子くろぎ×猿田彦珈琲
《住所》東京都港区南青山5-4-50 2階
《最寄り駅》東京メトロ「表参道駅」徒歩3分
《営業時間》11:30~20:00
《定休日》なし
《席数》50席ほど

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