3日で-2kg!?満足度バツグンの主食スープで余裕の直前ダイエット

海水浴にナイトプール、梅雨が明ければ水着イベントが満載です。せっかくの夏なのに、ぽっこりお腹を気にしてビキニを断念……なんて経験はしたくない！

そこで、「体型なんて気にせずに思いっきり夏を楽しみたい！」という皆さんに、とっておきの情報をお届け。『#モデルがこっそり飲んでいる 3日で2kgやせる魔法のスープ』（宝島社）の著者であり、ファッション＆ライフスタイルプロデューサーのAtsushiさんに、キレイになるためのアドバイスを教えてもらいました。さらに、本で紹介されていたスープのレシピもご紹介します♪

レシピ本出版のきっかけはジャガイモ現象!?　食生活チェンジでお肌もキレイに

――『#モデルがこっそり飲んでいる 3日で2kgやせる魔法のスープ』を出版されたきっかけは？

「そもそものきっかけは、ファッションブランドのPRを始めた20代の頃に、ミラノやニューヨークのコレクションに行くようになり、目の前を闊歩するスーパーモデルや世界的に有名なファッションピープルを目の当たりにして、ふと自分の姿を見たら『やだ、ジャガイモ！むくんでるっ』って衝撃を受けて、体型を整えようと意識し始めたことです。長年PRの仕事をしていたので、そのブランドのお洋服を着こなさないといけないですし。元々料理は得意だったんですけど、6年ほど前にジュニア野菜ソムリエの資格を習得したのをきっかけに食生活を全般的に見直すようになり、その後漢方養生指導士初級、野菜ソムリエ中級の試験に合格して、野菜ソムリエのプロになって、より食生活を気にするようになりました」

――食生活を整えてからどのような変化がありましたか？

「毎日2リットルのお水を飲むこと、朝は必ずフルーツ、そして白米を玄米に変えるようになってから、まず吹き出物が出来にくくなりました。美腸＝美肌ですよね。あと、以前は3か月に1回くらいの頻度で風邪を引いていたけど、病気にもなりにくくなりましたし、長年の悩みだったむくみもかなり軽減されました」

――ダイエット成功のポイントを教えてください！

「とにかく王道はバランスの取れた食事と運動です。特に若い人は偏ったダイエットをしてしまいがち。結果として一時的に痩せたとしても、その後リバウンドしてしまう人が多い！　自分自身も炭水化物をすべてカットしていた時期があったんですけど、炭水化物も毎日摂らなくてはならない大切で必要な栄養素ですし、良質な筋肉をつけるためにも、痩せやすい体を作るのにも必要です。あと、油を抜くと、便秘になるしお肌もカサカサになってしまいますので、いい油を毎日少しだけ摂るようにする、たとえば、エクストラバージンオリーブオイル、ごま油、えごま油、亜麻仁油など」

――日常では、どんな食生活がオススメ？

「人間の体は正午までは排泄の時間なので、朝は消化が良いフルーツを摂ってほしいです。チョイスするのは、季節のフルーツ、バナナなど安いものでOK。便通もよくなりますし肌ツヤがキレイになります。お昼は、コンビニでもいいので、ツナマヨかシャケのおにぎり、ゆでたまご、豆乳などでタンパク質を必ず、むくみが気になる人は、非加熱でビタミンCや酵素をそのまま摂れるサラダを食べてください。カリウムの多い、バナナ、トマトジュース、豆乳などもおススメ。間食がしたいときは枝豆、豆乳、チーズ、アーモンドなど。本でご紹介しているスープやサラダは、1皿に肉類、魚介類、豆類といった、いずれかのタンパク質が入っているので、賢く栄養を摂取することができます。体調によって食材を選べるから、勉強しなくてもいいですしね！」

――本で紹介されているスープと合わせて取り入れた方が良い運動法はありますか？

「ずばりスクワットです。下半身の筋肉が、体で1番量が多いので、ここに筋肉が付くと、代謝が上がり、痩せやすい体になります。やり方は、床と平行に腕を前に出し、お尻だけ突き出し、床と平行になるくらいまで腰を落とす。お尻の筋肉をぎゅっと内側にいれながら直立の体勢に戻る！というのを2日に1回でいいので、10回×3セットくらいやるといいと思います。もしジムで筋トレをする時は、その前におにぎり1個とか、バナナ1本とか、エネルギーをしっかり摂ってくださいね」

低糖質、腹もち抜群、簡単！いいことずくめの主食級スープ

SNSのみならず、モデルやタレントから絶大なる支持を誇る、Atsushiさん考案の「やせるスープ」は、身体があたたまる、腹もちバツグンなのに低糖質、切って煮るだけで簡単に作れる、タンパク質もたっぷりで代謝もアップ！ と、普段の食事と置き換えるだけで、いいことずくめの最強レシピともいわれているんです。

でも、置き換えダイエットと聞くと、ストイックなイメージを抱く人も多いのでは？　そこで、初心者〜ハードに頑張りたい人まで、タイプ別の置き換え方法を紹介しちゃいます。

目指せ3日でマイナス2kg！　頑張るタイプ別スープ置き換え法

【CASE1:初心者におすすめ】1週間、夜だけスープに置き換え
朝　好きなものを食べてOK
※お昼に外食するならフルーツなどで軽く済ませるのがベター
昼　好きなものを食べてOK
夜　好きなスープ（3日間同じものより、2〜3種類作り置きして交互に食べると飽きにくい）

【CASE2：しっかり成果を出したい人向け】1週間、朝と夜をスープに置き換え
朝　忙しい朝に食べやすいポタージュ系がオススメ
昼　好きなものを食べてOK
夜　腹もちの良い食物繊維豊富な食材の入ったものがオススメ

【CASE3：短期集中でハードに頑張るプラン】3日間、3食をスープに置き換え
朝　好きなスープ
昼　好きなスープ
夜　好きなスープ
→基本的に1食につき1杯だけど、足りないと感じたらおかわりも○！

まずは色々なスープを試して好みのスープを見つけておいてから、いざという時の短期集中プランに備えておいてもいいかもしれませんね。

さて、置き換え法も学んだところで、いよいよ実践！　とっておきのスープレシピを2つをラインナップ。

夏に向けてすっきり対策！シチュエーション別おすすめスープレシピ

脱ぽっこりお腹。「きのことツナの豆乳スープ」

豆乳のクリーミーさがおいしいポタージュのようなスープ。えのきなどのきのこ類は、低カロリーで食物繊維が豊富なため、快便を促してぽっこりお腹を防止してくれるんだとか。しかも豆乳でむくみ解消効果にも期待！　しめじとえのき、2種類のきのこで腸内環境をバッチリ整えて、ビキニの似合うペタンコお腹の準備をするなら今のうちに。

【材料（1日分）】
ツナ缶（ノンオイル）…2缶（140〜160g）
しめじ…150g
えのきの粗みじん切り…200g
玉ねぎの粗みじん切り…1/2個分
にんにくの粗みじん切り…1片分
固形コンソメ…2個
塩・ブラックペッパー…各適量
オリーブオイル…大さじ1
豆乳…400ml
水…100ml

〜「きのことツナの豆乳スープ」の作り方〜
1.鍋にオリーブオイル、にんにくを中火で熱し、香りが立ったら、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
2.豆乳、水、しめじ、えのき、ツナを加え、沸騰しないように5分ほど煮る。
3.固形コンソメ、塩を加え、味をととのえる。器に盛り、ブラックペッパーをふる。

むくみを撃退「サバとにらのわかめスープ」

にらとわかめ、カリウムたっぷり食材のW使いで、むくみを撃退！　さらに、わかめのミネラル成分で肌や髪のツヤアップも。また、サバに含まれるEPAが血液サラサラ化を促してくれ、しょうがパワーで血行促進も期待できてしまうという、最強むくみ対策スープです。

【材料（1日分）】
サバの水煮缶…1缶（180〜200g）
乾燥わかめ…10g
にら…100g
長ねぎのみじん切り…1/2本
しょうがのすりおろし…30g分
和風だし…大さじ1
酒…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
酢…大さじ4
水…600ml

〜「サバとにらのわかめスープ」の作り方〜
1.わかめは湯（分量外）につけて戻し、水を切っておく。
2.鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したらサバ、長ねぎ、しょうがを加える。3分ほど煮て、わかめを加える。
3.和風だし、酒、しょうゆ、酢で味をととのえ、細かくきざんだにらを加える。

好評につき第2弾を出版！

2018年6月23日（土）に『#モデルがこっそり飲んでいる 3日で2kgやせる魔法のスープ』の第2弾、『#モデルがこっそり食べている3日で2kgやせるごちそうサラダ』が出版されました！　肉・魚・豆のたんぱく質別で紹介しているので、冷蔵庫にあるいつもの野菜と組み合わせればOKなんだとか。ぜひチェックしてみてください♪

【profile】ディーゼル、D＆G、ヴェルサーチのPRを経て、フリーランスとして独立。堪能な英語力、豊かな海外経験を活かし、ファッション業界の第一線で活躍。現在は、ファッション＆ライフプロデューサーとして数多くのアイテムを発表。『Marisolオンライン』（集英社）では、レシピ連載を2010年より開始、7年続く人気連載に。2012年、ジュニア野菜ソムリエ取得。2013年初の著書『人生の9割は自信があればうまくいく』（KADOKAWA）を出版する。2016年漢方養生指導士初級取得、野菜ソムリエ中級の試験に合格し、野菜ソムリエプロに。Instagram：@atsushi_416 Blog：https://ameblo.jp/official-atsushi