本日登場!週末は新感覚の“炙りかき氷”を食べに行こう - girlswalker|ガールズウォーカー
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本日登場!週末は新感覚の“炙りかき氷”を食べに行こう

東京・南青山の「IINTERSECT BY LEXUS – TOKYO」では、本日2018年6月8日(金)から夏季限定のスペシャルメニューの提供をスタート。「ここでしか食べられないスイーツが盛りだくさん」と聞きつけ、さっそく行ってきました!

スイーツラバーの心をくすぐるメニューが多数♡

LEXUSが提案するライフスタイルを体験できる同店は、1階がCAFÉ SHOP & GARAGE、2階がBISTRO LOUNGEになっています。ラグジュアリーな空間に、わくわくする気持ちがさらに加速します。

熱×冷を一緒に楽しめる!特別感たっぷりの最新かき氷

今回、夏限定で登場するメニューは4種類! まずは、エスプーマの上からガスバーナーでかき氷を炙る目玉メニューの「炙りかき氷 1,000円(税込)」にクローズアップ。

同メニューは炙りが見せ場!ということで、まずはブロックの林檎がトッピングされた普通のかき氷がやって来ました。氷は、関東ではここだけしか食べられない軽井沢の天然氷を使用。

かき氷の上には、何百回と試作を重ね、ちょうどいい分量を編み出したという、砂糖と卵白、青森県産「百年林檎」の果汁を含ませたエスプーマが大胆に乗せられていきます。

ガスバーナーで炙る様はまさにムービージェニック! 完成後は、焼き林檎のような香りが広がります。まだ少し温かいフワフワなエスプーマと優しく溶けていく天然氷が絶妙なバランス! ブロック林檎のしゃきしゃき感もプラスされて、とても不思議な食感でした。

門外不出の煉を特製のほうじ茶ソースで

お次は、くるみの上に自家製のバニラアイスクリームを乗せ、もっちりとした温かい煉(ねり)で包み込んだ逸品「“NERIGASHI” ミルクの煉包み 800円(税込)」。こちらも“熱冷”が体験できるデザートです。

煉は、銀座にある煉り菓子専門店「銀座かずや」が同店のために生み出したオリジナル仕様。

ソースは、京都宇治茶のほうじ茶のみを使用した同じくオリジナルの特製特濃ほうじ茶蜜を、アクセントに箔砂糖が掛けられた上品な和スイーツです♡

国産フルーツを堪能できる美スムージー

ドリンクは2種類の「レアシュガー スムージー 各700円(税込)」を用意。レアシュガーとは、食後の血糖値の上昇を抑えてくれる上、脂肪になりにくいそうで、カロリーが気になる女子に打って付けのお砂糖です。

「ブルーベリー・巨峰・さくらんぼ“佐藤錦”」は、美肌に効果的な抗酸化力を持つアントシアニンを多く含むブルーベリー、ポリフェノールが豊富な巨峰、いわずと知れた人気のさくらんぼ・佐藤錦が入ったスムージー。濃厚な甘さが堪能できる1杯です。

美容に良いスーパーフード・沖縄県産のドラゴンフルーツ=ピタヤ、ビタミンAやCが豊富な宮古島産マンゴーがスムージーとなったのは「マンゴー・ピタヤ・すだち」。飲んだ瞬間、南国にトリップしたよう感覚に陥るトロピカルな味わいにうっとり。仕上げに徳島県産のすだちが加えられています。

今年のかき氷は炙りに注目!

リッチな気分を味わえる同店で、暑い夏だからこその醍醐味を満喫しちゃいましょう。ムービージェニックな炙りかき氷、ぜひご賞味あれ。

Information

INTERSECT BY LEXUS – TOKYO
《発売日》2018年6月8日(金)
《住所》東京都港区南青山 4-21-26
《営業時間》1F CAFÉ SHOP & GARAGE 9:00~23:00、2F BISTRO LOUNGE 11:00~23:00(不定休)

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